Щи из свежей капусты с томатом
Свежую капусту нашинковать, сварить в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать, обжарить в масле. Отварить помидоры, протереть, соединить их с капустой и отваром, с луком и морковью, добавить сметану, прокипятить и заправить рубленым укропом, петрушкой.
Капуста — 150 г, помидоры—80 г, лук репчатый — 30 г, морковь — 20 г, масло сливочное—20 г, сметана — 10 г, зелень укропа, петрушки, соль.
| 
