|
|
В категории материалов: 28
Показано материалов: 1-10 |
Страницы: 1 2 3 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
|
Отварить рис первым или вторым способом, пропитать его маслом
и поставить томиться. Белки отделить от желтков и взбить, а желтки оставить
целыми, не нарушая оболочку. В казане, глубокой сковороде или сотейнике
разогреть все растительное масло и 15 — 20 г сливочного масла, засыпать весь
мелко нарезанный лук, обжарить его
Плов |
Просмотров: 600 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Укроп перебрать, промыть в холодной воде, отварить при
закрытой крышке, затем мелко порубить. Из риса приготовить откидной плов,
смешать его с укропом. Из яиц и молока приготовить омлет и нарезать ромбиками.
Плов |
Просмотров: 582 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
Из риса приготовить откидной плов до полуготовности. Изюм,
курагу припустить отдельно в масле, добавить сахар, смешать с пловом, переложить
в посуду на лаваш и довести до готовности, При подаче на тарелку горкой уложить
рис, поместить корочки казмага и припущенные фрукты, сверху положить сливы.
Плов |
Просмотров: 618 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Очищенную выпотрошенную рыбу промыть, нарезать на порционные
куски, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в масле. Прибавить изюм,
кизил, пассерованный репчатый лук, шафран и припустить на слабом огне до
готовности.
Плов |
Просмотров: 635 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Баранину или цыплят порубить на куски весом 35 — 45 г,
посолить, поперчить и обжарить в масле на сковороде. Добавить немного бульона,
пассерованный репчатый лук, лимонную кислоту, настой шафрана и довести до готовности.
Плов |
Просмотров: 551 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Обработанного цыпленка промыть, разрубить на две половины,
посолить, обжарить в масле на сковороде, затем на 5 минут поместить в духовой
шкаф.
Плов |
Просмотров: 612 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Рис отварить первым, вторым или третьим способом и залить
маслом с шафраном. Каштаны перекалить в скорлупе на листе в духовом шкафу или
на сковороде, затем обдать кипятком, очистить от скорлупы и отварить в молоке
на очень медленном огне
Плов |
Просмотров: 619 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Говядину (вырезку) зачистить, нарезать ломтиками, слегка
обжарить на раскаленной сковороде в масле, затем сложить слоями в кастрюлю
вперемешку с пассерованным репчатым луком, корицей и гвоздикой, влить немного бульона и
тушить до готовности под крышкой.
Плов |
Просмотров: 573 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Мякоть баранины пропустить через мясорубку, обжарить фарш с
добавлением лука, заправить взбитым яйцом и запечь в духовом шкафу. Отдельно
приготовить откидной плов.
Плов |
Просмотров: 540 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
Мякоть баранины нарезать на кусочки весом по 35 — 40 r,
посолить, поперчить и обжарить в топленом масле на раскаленной сковороде.
Плов |
Просмотров: 530 |
Добавил: ksani4ka |
Дата: 11.03.2008
|
|
|
|
|
