|
|
В категории материалов: 110
Показано материалов: 91-100 |
Страницы: « 1 2 ... 8 9 10 11 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
|
Подготовленные натуральные котлеты из телятины без косточки
отбить, посолить, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в
молотых сухарях и обжарить на жире с обеих сторон
|
|
Подготовленные натуральные котлеты из телятины обжарить в жире,
посолить. В оставшемся жире обжарить нарезанную ломтиками морковь и свежие
грибы, добавить обжаренную с томатным соусом муку, горячую воду, белое столовое
вино...
|
|
Подготовленные натуральные котлеты из телятины отбить,
посолить, запанировать в муке и обжарить в жире. Котлеты посыпать мелко нарезанной
веленью петрушки, залить жиром, в котором они жарились...
|
|
Приготовить фарш, разделать котлеты, запанировать в сухарях
и жарить с обеих сторон до светло-золотистого цвета. Подготовленные мозги
отварить в подсоленной воде с уксусом и приправами
|
|
Телятину нарезать на широкие куски толщиной 6 — 7 мм, отбить
их до толщины 3 — 4 мм, посыпать солью и перцем. На середину каждого куска
положить начинку, свернуть его, придавая изделию форму колбаски, котлеты обвалять в
муке, смочить во взбитом яйце...
|
|
Натуральные котлеты-полуфабрикаты отбить, нашпиговать свиным
салом, копченым языком, свежими шампиньонами или белыми грибами, посыпать
солью, черным молотым перцем и уложить в сотейник...
|
|
Подготовленные натуральные котлеты-полуфабрикаты, не отбивая,
нашпиговать свиным салом и соленым языком, а затем припустить с бульоном и
лимонным соком или белым сухим вином и ломтиками свежих шампиньонов или белых грибов.
|
|
Подготовленные натуральные котлеты посыпать солью, черным
молотым перцем и жарить на сливочном масле до готовности. Горячий молочный соус
средней густоты смешать с сырым яичным желтком, положить ровным слоем сначала
на одну сторону жареных котлет...
|
|
Приготовить жареные котлеты из рубленой телятины. На
сковороду положить отварную вермишель, заправленную сливочным маслом или жидким
молочным соусом
|
|
Приготовить из телятины котлетную массу, сформовать котлеты
и, не панируя, уложить их на смазанную жиром сковороду
|
|
|
|
