|
|
В категории материалов: 110
Показано материалов: 71-80 |
Страницы: « 1 2 ... 6 7 8 9 10 11 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
|
Подготовленные из бараньей корейки котлеты слегка отбить,
посолить, поперчить и жарить на сковороде с бараньим салом либо на решетке над
углями.
|
|
Нежирную телятину пропустить через мясорубку, добавить
сливочное масло, яйца, сухари, соль, черный молотый перец, мелко нарезанную зелень
петрушки и все хорошо перемешать.
|
|
Порционный кусок говядины, телятины, свинины, баранины
(реберную часть) разрезать вдоль почти до самой косточки так, чтобы получились
две котлеты, соединенные реберной костью, посыпать черным молотым перцем и
посолить.
|
|
Зачищенное от пленок и сухожилий мясо нарезать и дважды
пропустить через мясорубку вместе с отварным картофелем, репчатым луком и
предварительно замоченным в молоке белым хлебом.
|
|
Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить к нему
яйцо, репчатый лук (1/3 всero количества), зелень петрушки, красный молотый перец
и хорошо все вымешать.
|
|
Пропущенное через мясорубку мясо вместе с мелко нарезанным
луком, томатом-пюре и пряностями поджарить на сковороде. Картофель сварить в
мундире, очистить, размять, как для пюре, затем вымешать с яйцом (1/3 шт.),
мукой и солью.
|
|
Пропущенную через мясорубку телятину соединить с протертым
отварным картофелем, яичным желтком, солью, черным молотым перцем, мелко
нарезанной зеленью петрушки, хорошо вымешать
|
|
Телятину пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке
белым хлебом, добавить мелко нарезанный чеснок, яйцо, соль и черный молотый
перец
|
|
Подготовленные телячьи котлеты отбить как можно тоньше,
посыпать перцем, солью и полить лимонным соком.
|
|
Телячью котлету обвалять в муке, смешанной с солью и перцем,
и обжаривать с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом на слабом огне 10
— 12 минут.
|
|
|
|
