|
|
В категории материалов: 54
Показано материалов: 41-50 |
Страницы: « 1 2 3 4 5 6 » |
Сортировать по:
Дате ·
Названию ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
|
Гречневую крупу перебрать, слегка обжарить на листе в
духовом шкафу, промыть и сварить рассыпчатую кашу. Репчатый лук мелко нарезать,
слегка обжарить на сливочном масле, добавить в кашу, влить растопленное
сливочное масло, посолить, хорошо перемешать.
|
|
Капусту для голубцов подготовить как обычно. Картофель
отварить в кожуре, очистить, горячим пропустить через мясорубку, добавить
обжаренный на сливочном масле мелко нарезанный репчатый лук, мелко рубленное
вареное яйцо, соль, черный молотый перец.
|
|
Фасоль замочить, отварить до готовности, протереть,
смешать с творогом, добавив мелко нарезанные и обжаренные на сливочном масле
репчатый лук, морковь и соль.
|
|
На подготовленные как обычно капустные листья поместить по
40— 50 г фарша, завернуть его, уложить голубцы рядами в глубокий сотейник,
залить крепким мясным бульоном или сметаной и тушить, пока капуста не станет
мягкой.
|
|
Перебранный и промытый рис отварить в подсоленной воде (10
г соли на 1 л воды) до полуготовности, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Свежую айву, очищенную от кожицы и семян, нарезать маленькими кубиками, сварить
в воде и откинуть на дуршлаг.
|
|
Сварить рассыпчатый рис, посолить, добавить растопленное
сливочное масло и перемешать. Свежие грибы очистить и промыть, мелко нарезать,
посолить, обжарить на масле, смешать с рисом и взбитым яйцом.
|
|
Сварить рис в большом количестве подсоленной воды и
откинуть на дуршлаг. Сушеные грибы замочить, отварить, нарезать соломкой. Репчатый
лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле
|
|
Свинину нарезать кусочкамидли- ной 4 — 5 см. На каждый
кусочек мяса положить кусочек моркови такой же величины и тоненький ломтик
свиного сала, посыпать солью, черным молотым перцем и завернуть в лист
квашеной капусты
|
|
Кочаны квашеной капусты разобрать на отдельные листья, утолщения срезать или отбить. Если капуста слишком кислая, то надо залить листья горячей водой и проварить 2 — 3 минуты
|
|
Готовить так же, как голубцы, фаршированные овощами, заменив овощной фарш мясным
|
|
|
|
